Un estudio científico avaló los beneficios que tiene para la salud otorgándole el sobrenombre de superalimento luego de que los investigadores de la Universidad de Texas (Estados Unidos) demostraron que las nueces pecanas pueden ayudar a prevenir la obesidad y reducir la inflamación.

En la investigación, se aplicaron nueces pecanas y dietas altas en grasa a modelos de ratones y descubrieron que las nueces aumentaban el gasto energético y reducían la inflamación y la disbiosis (un desequilibro de la microbiota que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades crónicas).

El estudio confirmó que las nueces pecanas modulan la lipólisis del tejido adiposo, es decir, que contribuyen al proceso mediante el cual los lípidos presentes en nuestro organismo se transforman para producir ácidos grasos y gricerol para tratar de cubrir la energía necesaria por nuestro cuerpo, un proceso que ocurre, por ejemplo, cuando practicamos deporte.