"Este reconocimiento distingue una creación gastronómica que valoriza los productos de nuestro mar, con la centolla del Onashaga -nombre yagán del canal hoy conocido como Beagle- como protagonista, y que proyecta el nombre de Puerto Almanza y de Tierra del Fuego en el país y en el mundo", indicó la Concejal Vanina Ojeda y destacó que, “recuperar la toponimia originaria de nuestro territorio, junto al trabajo de quienes producen, crean e innovan acá, es también una decisión política. La identidad fueguina se construye así: con arraigo, memoria y orgullo por lo propio".