Manejo cárnico y tratamiento de plagas en otro encuentro de capacitación para productores de carne porcina

Con la finalidad de fortalecer la cadena de valor en la producción de la carne porcina, el Municipio de Río Grande, a través de la Dirección de Desarrollo Pecuario de la Secretaría de Producción y Ambiente, volvió a convocar a una veintena de productores en el marco del 3° encuentro de capacitación de “Ciclo de Formación en Producción Porcina Sustentable’.

“La intención es llegar a que toda la carne porcina que circula en la ciudad sea de calidad total para contribuir así a la soberanía alimentaria de Río Grande”, destacó el Lic. Emiliano Olmedo.

La actividad se realizó esta semana en la Planta Municipal de Faena (Portolán 399) y consistió en el abordaje de dos ejes centrales: el manejo de carne porcina y sus factores asociados por un lado y el tratamiento de roedores como plaga que puede afectar la producción, en esta oportunidad con la participación de la Dirección de Bromatología e Higiene.

Consultado sobre el encuentro, el Lic. Emiliano Olmedo, Coordinador del área, señaló que, “estamos satisfechos con esta convocatoria porque además de productores, también vinieron personas por interés propio”, y agregó que, “si bien estaban planteados siete encuentros estamos pensando en agregar uno más para cerrar el año”.

“Queremos ir viendo todos los temas que de una u otra manera contribuyen a mejorar la cadena de valor de la carne porcina en la ciudad”, afirmó el funcionario y concluyó diciendo que, “la intención es llegar a que toda la carne porcina que circula en la ciudad sea de calidad total para contribuir así a la soberanía alimentaria de Río Grande”.

Dirección de Comunicación Institucional Municipio de Río Grande